健身

远程办公、异步工作、数字游民、创造者经济、NFT…随着疫情的结束，「健身」似乎是新时代生活方式的最后的倔强。 2023 年以来，饱受肠胃问题困恼，也许新冠病毒真的挑人最弱的地方攻击，让我在健身的路上跌跌撞撞。但好歹我也算是健身三年的人了。 Inbody 数据 Range 三年巅峰 体重 71.5kg ~ 75.4kg 78.1kg 骨骼肌 32.4kg ~ 34.2kg 36.0kg 体脂率 20.1% ~ 20.3% 19.1% 虽然进入轻度肥胖行列，但最开心的是第一年纬度的变化，当然也导致扔了半柜子的衣服。目前对于体重没有什么迷思，权衡上健身房的时间以及日常的社交，维持在 75～78kg 的体重算是比较合理，由于几乎没做有氧，体脂居高不下。 四分化训练 前后私教一共找了 3 次，最佳找教练的时候就是遇到瓶颈的时候。刚开始健身除了能帮你调整训练动作，更重要的是降低受伤的风险。比如我的左肩肩峰撞击，弹响，做推的动作的时候就需要特别注意。 在后续一段时间还是会按「四分化」进行训练——胸、背、肩、腿。严格来讲，也许不能称为「四分化」，而是「四个部位的训练 」，因为训练的频率不规律。 以下的细节结合一年来的 25 节课的经验，希望一些文字帮我保留住肌肉记忆。 🏋️ 胸 热身：泡沫轴滚胸，趴着滚，用一点核心的力量； 热身 2：练习肩胛的稳定，双手撑在杆上，手臂不弯，用肩关节带动推，胸发力； 热身 3：龙门架 Cable 夹胸，可以尝试不同高度，夹的时候往前面送，离心扯开、激活胸； 热身 4：泡沫轴滚背部；松开背部肌肉，提高肩胛骨的控制； 热身 5：龙门架 Cable 激活肩膀内旋肌和外旋肌，特别做推的动作都可以热身，预先疲劳三角肌； 平板杠铃卧推：王牌动作 1。相较于推哑铃，比较均衡发展。不是为了力量举，反弓别太厉害，起杠调整下肩胛贴紧，肩膀别跑出来，全场胸中绷紧发力，手臂不用刻意很弯或很直，重点感觉像夹胸一样；大臂和驱干 70～80 度就好，我因为怕肩膀跑出来角度太小；下来的时候有扯开胸的感觉；小拇指大概握到杠铃刻度不到；下来的时候到奶头上面一点点；胸顶起来，不要推，用胸来发力。也可以小重量练控制，离心4s； Dip：王牌动作 2。修饰胸外围这条线；手肘垂直支力点，下去有拉扯，夹胸的感觉； 坐姿器械推胸：肩膀活动度受限，所以角度一开肩膀容易跑起来，所以背要练，胸也要放松拉开。 🏋️ 背 热身：俯身下压，主要募集背阔肌/菱形肌/斜方肌，行程画弧，收缩手肘往内收背； 热身 2：含胸直立下压则偏募集下面的背阔肌刺激，下拉到大腿，菊花紧； 迎体向上：王牌动作 1。头往上看，用背去启动，头往上看，脚往后勾，胸往上杆靠；脚往下的迎体反而更难一些；一开始可以借助弹力绳训练； 自由杠铃划船：王牌动作 2。像硬拉的站姿，前脚掌受力，小腿和地面垂直，背全程绷紧。下去的时候手不必放到最远，一个美妙的弧形来划船。不要刻意夹肩胛骨，身体要下去一点并且全程稳定，没力的时候或大重量的时候才需要借力晃。 高位下拉：握距1.5倍肩宽，下来的时候手肘内收，身体不必要过度后仰； 坐姿反握划船：全程背绷紧，不要刻意夹肩胛骨，大臂往后顶，匀速的来，也可以用板凳在龙门架上做； 坐姿正握划船：稍微含胸，全程背绷紧，稍微含胸的重量比不含胸的会轻一些； 龙门架划船：用到躯体的力量和拉的力量，可以做大重量，也可以试试不同握把，小腿要始终有一点后斜，顶峰的时候手肘往内去收夹紧背； 单臂龙门架划船：反手拉的时候正手放在左大腿，不用特意扭身体而是自然挤压下背肌肉； 一般肌肉控制 2-0-2，2 秒向心 2 秒离心。或者 1-2-4，1 秒向心 2 秒顶峰收缩 4 秒离心。 🏋️ 肩 原本溜肩问题严重，所以肩膀要单独拿出来练，从后束开始练。...

买了两盒台湾产的纯素蛋白粉，用豌豆Pea做的 —— 总共30袋，这样可以为我补充30天的蛋白质，目前我在第1周。 到目前为止，一切都很好。 为什么植物性？ 我发现服用乳清蛋白会出现冒痘的情况，经过多次变量调整的测试，才揪出这个罪魁祸首。尽管尝试了不同品牌的乳清蛋白，时好时坏。比较糟糕的是My protein, ON等品牌，而Muscle tech和Nutrend好像情况好一些。 后来改用分离乳清蛋白 ISOLATE，比较没那么严重，也许是糖的成本少了一些，或者本身代谢比较低。需要对这个选项进行更多的实验。 成本？ 疫情以来，健身大流行，各大品牌补剂纷纷涌入，但植物性蛋白粉似乎还没什么大的动静，以至于我在TB上没找到让人放心购买的产品而去台湾找了代购，以比较高的价格下定了两盒。 乳清蛋白，2.27kg 470RMB，即RMB6.4/份 Iso分离, 600RMB for 2.27kg, 即RMB 8/份 植物性蛋白粉，30袋480元（含国际运费），即16元/份 很明显，如果一直喝这个台产的Jerel植物蛋白份会让我破产。也许很快会有其他更好的渠道获得，或者有其他品牌的植物蛋白粉也会入驻各网店。

感谢Dr. Berg传授最新和最科学的健康营养资讯，也让我重新认识日常的食用品并打破从小到大被教育的一些谎言。 优质脂肪 关于脂肪的不饱和脂肪酸Omega 6 fatty acids，最理想的比例是Omega 3和6是1:1的，但是全美现代饮食可能是1:20（在国内的话，个人猜测20这个数字还要往上）； Omega 6是人体需要摄入的重要脂肪，但由于Omega 6几乎存在很多种食物中，比如常用的花生油、菜籽油、坚果、葵花籽油等等，反而一点都不用担心摄入不够，而是要担心摄入太多！ 反之，不饱和脂肪酸Omega 3才应该要多多摄入，比如鱼油（特别强调低品质的鱼油不吃也罢），鱼肝油，沙丁鱼，各种鱼，牛油果，鸡蛋（的蛋黄）等； 但别想用鱼油完全替代掉真正的鱼； 多吃Omega 3也可以改善黑头，皮肤情况，另也要注意diary奶制品摄入，芝士奶酪等等会加重黑头情况。 Omega 3主要提供EPA和DHA，使用过如下2个品牌： WHC，日摄入一粒1200mg，含EPA 675mg，DHA 460mg Blackmores, 日摄入两粒2000mg，含EPA 360mg，DHA 240mg Omega 3能够促使血液中的甘油三酯的排除，也能缓解炎症反应，有肚腩的人可以长期吃； 脂肪肝 传统对脂肪肝观念其实是错的 — 即少吃脂肪多吃清淡。要消除脂肪肝，应该要多摄入好的脂肪，比如鸡蛋蛋黄等Omega 3优质脂肪； 可以吃甚至要多吃动物内脏，但是要注意是grass fed食草动物的内脏，在国内好像很难有这种区分； 少吃碳水，鼓励间歇性断食intermittent fasting（最常见168断食），可以多燃烧你的脂肪，少吃含有果糖的食物； 只吃蔬菜汁和蔬菜还不够，还要搭配十字花科蔬菜cruciferae（西兰花，小白菜，甘蓝，芥蓝，油菜，萝卜类）； 蛋白质一定要摄入，但是要适量不能太少也不能太多； 推荐摄入Choline胆碱，300-400mg，含胆碱丰富的食物包括牛肉，鸡蛋，牛奶，花椰菜和豆制品，动物肝脏，鸡胸，鱼等。 鸡蛋的迷思🥚 一天只能最多吃1颗鸡蛋 — 错！ 吃太多鸡蛋会造成高胆固醇 — 错！ 只吃鸡蛋为蛋白质的来源不够 — 错！ 鸡蛋的确含有Cholesterol胆固醇，但是是好的胆固醇（高密度胆固醇HDL是好的胆固醇），也含有Lecithin卵磷脂，是胆固醇解毒剂； 鸡蛋还含有Choline高胆碱，胆汁的一种成分，有助分解胆固醇，而且还能预防脂肪肝； 鸡蛋还含有B3，也是胆固醇的解毒剂； 饮食摄入的好胆固醇对血液中的胆固醇浓度影响微乎其微； 鸡蛋是母乳之外第二好的蛋白质来源，但成年人谁会去喝母乳？！所以鸡蛋就是最优的蛋白质来源，而接下来是肉类和奶制品，植物蛋白只有45%比较差； 鸡蛋虽然维生素C比较少，但是有维生素B族，还有维生素A、D、E、K1和K2，营养很全面； 蛋黄的蛋白质含量16.4%，蛋白的蛋白质含量10.8%，所以请不要再丢掉蛋黄了！ 不推荐喝生鸡蛋，因为生鸡蛋有蛋白抑制剂，会抑制蛋白质而得不到鸡蛋的全部营养； Dr. Berg推荐煎鸡蛋，鸡蛋白熟而蛋黄半熟，营养最佳，但各种煮法差异很小，所以怎么吃都很营养；但还是别吃太生因为有的鸡蛋有细菌，吃了会落塞； 虽然只吃鸡蛋作为蛋白质理论也行，但是人生无味，所以丰富蛋白质摄入种类可以点缀人生。 最近在刻意多吃的食物 中国传统家庭妈妈煮的饭一般认识是“干净”，但不一定是营养全面（包括营养比例），典型问题就是碳水太多，优质脂肪太少。所以除了传统家庭的中式餐点，以下食材自己想办法多摄入。 牛油果🥑 芝麻叶 橄榄油

一块好的西式牛扒，让你生活多姿多彩。 外焦里嫩的口感。丰富的蛋白质利于健身人群。虽然有多余的油脂但偶尔吃吃。能利用到香料显得自己厨艺好像很强。煎的时候厨房很吵。我爸不会做。煎完能摆盘在新买的高级餐盘。 一、 第一次尝试结果很难堪，几乎全熟，无控制时间，没有牛趴风味。 二、精准计算了时间，勉强接受，还是太熟。 食谱： 1 自然解冻牛排到室温，涂抹盐巴和胡椒； 2 热锅，干热的那种； 3 加花生油； 4 一面煎60s，然后翻面再60s； 5 降小火，丢入黄油和大蒜； 6 再继续一面煎60s，再另一面60s。 三、比第二次又juicy的一点，切开的颜色也好看了一些。 食谱改进： 锅换了一个美国产的铸铁锅，因为铸铁锅最耐高温，最适合煎牛扒； 降低最后一步小火煎，从60+60s，直接降到40s。 四、目测应该在5分熟左右，内里的肉的颜色粉红，最成功的一次，世人纷纷为我点赞。 食谱改进： 大火煎，一面50s，另一面50s； 加入百里香，和黄油，大蒜一起加入； 小火煎，40s，不定时翻面。 五、虽然用的是性价比的上脑部位，但没有办法掩饰它的完美。 食谱改进： 大火煎完后在蒸架上让肉休息8min； 小火煎完后在蒸架上让肉休息8min。 终极食谱： 1 自然解冻牛排到室温，（用爱与关怀）涂抹盐巴和胡椒； 2 热锅，干热的那种； 3 加花生油； 4 大火一面煎50s，然后翻面再50s，包括侧面； 5 夹出在蒸架上让肉休息8min，用铝箔纸盖住（不用全包住）； 6 中小火，爆香大蒜，丢入大量黄油； 7 肉回锅，加入百里香香料； 8 再继续煎40s～60s，不定时翻面，用汤匙浇黄油到肉身上，营造出大厨的感觉； 9 出锅，夹出在蒸架上让肉休息8min，用铝箔纸盖住（不用全包住）。 下一步改善 换一种油，网上建议牛油果油或橄榄油； 用温度弹针，测量牛肉内里温度，准确控制熟成温度如下表（太麻烦了，人生不用这么累）。 Item 牛排中心温度 出锅温度 三分熟 Medium rare 53℃ 41℃ 五分熟 Medium 57℃ 45℃ 七分熟 Medium well 61℃ 49℃

试着计算我30天每天摄入的热量，但失败了。卡路里有时是900kcal，有时是2600kcal，之前我预估的TDEE在2300左右。而现实是不仅需要更多的时间来计算热量摄入，观察体重变化去调整，而且实际计算各种食物的卡路里准确度也不高，甚至不同的烹饪方式的卡路里也有所不同。变量太多，所以我决定弃之，我生活何苦这么累。取而代之的，还是专注在蛋白质的摄入，并仍然沿用80/20原则 — 80%的时间吃健康的食物，20%的时间吃的比较随意。 背景，我在2022 年7月7日体重76kg，按大约每kg体重两倍的蛋白质摄入量，所以每天摄入约150克蛋白质。 模块化营养摄入：如果目标是佛系的同时增肌减脂，热量摄入在2100～2500之间，由于懒得计算热量，则蛋白质三餐每餐抓在50g左右的基础下，尽量吃的干净。 例如常用的食物如下。 早餐/练后，2个鸡蛋12g，1勺蛋白粉25g，即37g； 午餐，一块肉200g，大约有蛋白质40g； 晚餐，一块肉200g，大约有蛋白质40g； 常见食物营养清单如下：

在2020年6月底一个夜黑风高的晚上，一时兴起（其实蓄谋已久）走进了楼下那家健身房咨询，随后顺理成章被销售成功。转眼已经一年，度过了健身的最初适应期，学了很多，本篇稍微给他recap一下。 🥶背景（身体状况 腰椎间盘膨出 L3-4，L4-5约2.0-2.5mm，害我迟迟不敢来健身而是游泳游了2年，但咨询了专业意见，反而更应该来健身，同时对动作标准要求更高 脂肪肝轻度 （2020年体检） 甘油三酯TG高，2.05，标准值1.7 总胆固醇CHOL高，5.46，标准值5.20 尿酸UA高，437，标准值428 以上所列经典，应该都市年轻人50%以上都有吧，说的就是你。 ✊怎么坚持（最经典问题 Start small，一周2～3练即可，每次1个小时时间挤进你的日历里 睡前准备好第二天的装备，推荐阅读Atomic habits，如何建立一个习惯 当成一种生活方式 定期接受到正反馈，比如好像手臂真有粗一点 🏋️不断调整训练计划 调整周期2个月（一开始一周3练 – 一周5练五分化 – 一周4练四分化），如下是我目前的计划 自学了基础动作（大宝贝普罗米修斯增肌计划等） 各大博主的健身内容价值分享（Shuai，小珂，Peeta，梦多，楷教练，小萝卜，卓叔等） Apple Notes 记录训练计划和感受度，包括动作图片+动作细节，方便调用查看 🥩怎么吃 增肌期蛋白质摄入量是自己体重kg数的1.5～2.0，可以粗略取1.8，如我现在是77kg，则每天要吃蛋白质138g 增肌期碳水则因个体而异，大约是每天每公斤4～6g，可以粗略取5，如我现在是77kg，则每天要吃碳水385g 减脂期蛋白质可以取2g，约每天吃到150g；碳水适当，约310g 没有一个饮食计划适合每个人，需要自己去试错和体验，并不断的调整，随意分享一些营养记录，别记太多会被别人嫌弃，我太难了。 🌚关于补剂的迷思 唯一有必要的：蛋白粉，中国人的饮食结构里缺蛋白质而碳水太多。不吃会怎么样？其实也不会怎么样，如果日常食物摄入蛋白质够的话（一般不太可能） BCAA，能够提供缬氨酸，亮氨酸，异亮氨酸，训练中用，保留肌肉量防止流失 谷氨酰胺，缓解训练后酸痛并促进消化，促进增肌，训练后用，我也在用，理由是朋友买多了怕浪费送我了 肌酸，使用了约2个月，出现一点点拉肚子反应停止使用了，主要可以增加训练爆发力，也算帮助增肌，肌酸在牛肉中可以摄入但量太小 感兴趣的朋友，可以参考Peeta的对于肌酸分享： 填充期，摄取到120g，每天吃体重770.3=23g，吃5天；练前/练后/随正餐，每天分2～3次摄取； 维持期，每天吃体重770.03=2.3g，但是要吃多久不知道？自己决定练前，吃2个月； 休息期，不吃，1个月。 每天都吃，不练也吃，一星期包装有20g摄入；有学者认为补充肌酸不需要休息期。 😰一年来我碰到了哪些问题（记录于2021.06 爆痘，近几个月的爆痘问题，一是高碳水的摄入（因为要增肌），胰岛素分泌量上升&睾酮上升，导致皮脂大量分泌，清洁不及时导致爆痘；二是B族维生素随汗液大量流失，加剧脂溢性皮炎。所以，多吃蔬菜，补充复合维B片，或者复合维生素；三是换了一种蛋白粉（MP），极少数人长期使用会爆痘，刚好目前开始减脂，换成了分离蛋白粉（Muscle Tech） 失眠，近几个月的失眠问题，交感神经过于兴奋，伴随着皮质醇的大量分泌，就容易失眠。所以，可以适当补充一些镁元素（黑巧，牛油果，坚果），或者含镁的褪黑素粉剂，也有益于压力和情绪问题的失眠 肚腩越来越大（因为增肌高碳水），目前开始摄入深海鱼油（好贵），EPA和DHA这类多不饱和脂肪酸，能够促使血液中的甘油三酯的排除，也能缓解炎症反应，有肚腩的人可以长期吃 — 左边肩膀因动作不良接力有点受伤 📋Inbody数据简单记录 骨骼肌32.4 — 34.4kg👍，明年目标37kg 去脂体重 57.1 — 60.6kg，明年目标65kg 基础代谢率 1679kcal👎没什么变化 需要再提高 体脂率 20.1% — 20.9% 👎进入轻度肥胖行列，明年目标17% 🧢到底要不要请教练 有条件就请吧，我在2020.12请了1个月，调整一些入门训练动作，了解了基础了营养学知识 隐约预见未来不久会碰到下一个瓶颈，可能需要再请个教练，毕竟腰不能断 明年见。

背景：增肌减脂同时，假设我TDEE 2400，则每日控制在2200-2450摄入。 训练计划 采用非标三分化，推拉腿 每次最多连续3个训练日，第四日要休息（或者是做有氧） 摒弃周末的概念，一直循环下去 最理想的是三练一休，一直循环下去 但结合现实，比如周末没有时间去，比如周中会出差。则一直非标三分化，尽管间隔，也一直循环下去 有氧每周抽时间做1～2次；在家HIIT 10分钟每周2～3次顺便和小孩一起玩 饮食计划 采用16/8间歇性断食，即10am-6pm进食（尽量啦有时候晚上吃到7pm也可），其他时间不进食有热量的东西，工作日 如周末晚上会进食，则第二条早上不吃，尽量达到14～16小时的断食，周末 每日摄入鱼油2粒，则有EPA 360mg，DHA 240mg 每日摄入蔬菜？mg 每周2～3次水果，奇异果/橙子维生素C，香蕉K，蓝莓，牛油果 每天早上一杯咖啡，咖啡因含量？mg 早餐10am，午餐12:30pm，下午茶3:00pm或不吃，晚餐6pm 训练日稍微高碳一些，非训练日稍微低碳一些，这是碳水循环？ 重点计算热量，以及保证蛋白质摄入达150g/日 蛋白质（心里有个如下概念，不一定每天要2勺蛋白粉如果吃的肉够多的话）： 10.1. 早餐，一般是蛋白粉25g，2鸡蛋12g，牛奶7g，sub total 约45g 10.2. 午餐，比如吃个鸡胸肉，保证40g 10.3. 下午茶，蛋白粉？25g 10.4. 晚餐，还是来个肉，保证40g 补剂摄入时间：蛋白粉早上和下午，肌酸早上，鱼油中午，维生素B族早上/下午，青汁中午 睡觉计划及其他 10:30pm上床睡觉，晚上保证至少7个半小时的睡眠 中午适当20～30min休息 走路不耸肩，挺直，别骨盆前倾 尽量2个小时的站立办公 这个月2022-03做20天的饮食记录，主要记录卡路里