一块好的西式牛扒，让你生活多姿多彩。 外焦里嫩的口感。丰富的蛋白质利于健身人群。虽然有多余的油脂但偶尔吃吃。能利用到香料显得自己厨艺好像很强。煎的时候厨房很吵。我爸不会做。煎完能摆盘在新买的高级餐盘。 一、 第一次尝试结果很难堪，几乎全熟，无控制时间，没有牛趴风味。 二、精准计算了时间，勉强接受，还是太熟。 食谱： 1 自然解冻牛排到室温，涂抹盐巴和胡椒； 2 热锅，干热的那种； 3 加花生油； 4 一面煎60s，然后翻面再60s； 5 降小火，丢入黄油和大蒜； 6 再继续一面煎60s，再另一面60s。 三、比第二次又juicy的一点，切开的颜色也好看了一些。 食谱改进： 锅换了一个美国产的铸铁锅，因为铸铁锅最耐高温，最适合煎牛扒； 降低最后一步小火煎，从60+60s，直接降到40s。 四、目测应该在5分熟左右，内里的肉的颜色粉红，最成功的一次，世人纷纷为我点赞。 食谱改进： 大火煎，一面50s，另一面50s； 加入百里香，和黄油，大蒜一起加入； 小火煎，40s，不定时翻面。 五、虽然用的是性价比的上脑部位，但没有办法掩饰它的完美。 食谱改进： 大火煎完后在蒸架上让肉休息8min； 小火煎完后在蒸架上让肉休息8min。 终极食谱： 1 自然解冻牛排到室温，（用爱与关怀）涂抹盐巴和胡椒； 2 热锅，干热的那种； 3 加花生油； 4 大火一面煎50s，然后翻面再50s，包括侧面； 5 夹出在蒸架上让肉休息8min，用铝箔纸盖住（不用全包住）； 6 中小火，爆香大蒜，丢入大量黄油； 7 肉回锅，加入百里香香料； 8 再继续煎40s～60s，不定时翻面，用汤匙浇黄油到肉身上，营造出大厨的感觉； 9 出锅，夹出在蒸架上让肉休息8min，用铝箔纸盖住（不用全包住）。 下一步改善 换一种油，网上建议牛油果油或橄榄油； 用温度弹针，测量牛肉内里温度，准确控制熟成温度如下表（太麻烦了，人生不用这么累）。 Item 牛排中心温度 出锅温度 三分熟 Medium rare 53℃ 41℃ 五分熟 Medium 57℃ 45℃ 七分熟 Medium well 61℃ 49℃

🚀 The Book in 3 Sentences 介绍了PARA (Projects, Areas, Resources, Archives) 这样一个动态的笔记分类和行动系统，非常实用。 介绍了 CODE (capture, organize, distill, express) 方法，作为一个工作流做知识整理和创作。 整理第二大脑的内容本身而言就是一个整理思绪的过程（对我而言非常有意义）。 ☘️ How the Book Changed Me 重新整理Notion并把他作为我的第二大脑系统，按照PARA分类。 更进一步的整理思绪mental clarity。 删除掉无用信息（以前感觉有用却说不出理由的），只留下能引起共鸣的，有意义的内容。 Hemingway Bridges这个概念很有意思，对于内容创作非常受用。 ✍️ Quotes + Excerpt Your mind is for having ideas, not holding them. — David Allen In the digital realm, information can be molded and shaped and directed to any purpose, like a magical primordial force of nature....

区块链3.0 区块链1.0代表：比特币BTC 解决的问题：我想给千里之外的德国的一位朋友转账100欧元帮我代购，传统方法复杂而且困难，目前可以通过公司名义在银行申请结汇欧元填一大堆申请表，几个工作日才能完成转账，并且银行收取手续费；但如果使用BTC，只需要用网络，输入对方钱包地址即可通过闪电网络，几分钟完成转账。 区块链2.0代表：以太坊ETH 解决的问题：交易往往需要很多条件，比如德国朋友完成代购我才肯给他转账，比如公司买卖是否需要定金？多少定金？是否分批发货等等？这个时候就需要合约，而在区块链世界中，即智能合约Smart contract，通过部署编程语言，实现买卖的自动化。 区块链3.0代表：Cardano 解决的问题：2.0的主链（如ETH）很难扩展到成千上万的用户，并且有TPS每秒交易量不够高（15tps）以及网络拥堵造成Gas fee高等问题；Cardono通过三个方面，从scalability可拓展性，interoperability可操作性和sustainability可持续性解决这些问题。 Cardano的创立 创始人Charles Hoskinson，在2013年读了Vitalik（ETH创始人）的文章后觉得他超屌然后决定帮助他一起创建区块链这个未来科技。以太坊在2015年首次发布。 然后，双方在以太坊运营上出现分歧，V神认为应该无盈利模式而Hoskinson觉得应该按公司模式运营，所以Hoskinson走人了自己创立了Cardano，并在2017年发布了Cardano。 发行的代币是ADA艾达币，总量450亿个，目前流通大概340亿个。拥有三个组织，一个Cardano Foundation，一个IOG（前IOHK），一个日本的Emurgo。 Cardano的三大支柱 Scalability可拓展性 运用Ouroboro为共识机制，是一种PoS（Proof of Stake)协议，而ETH和BTC是采用PoW机制（ETH2.0会从PoW转为PoS）； 目前Cardano的TPS（Transaction Per Second）是250tps，而BTC是4.6tps，ETH是15tps，SOL是65000tps，未来Cardano会上升到1 million tps； Cardano网络会选举出一些节点Slot在纪元Epoch上，这些Slot有产生区块的权利。Ouroboro可处理无上限条Epoch链，每条Epoch上的Slot，就像是BTC区块链上挖矿一样，但是来的更便宜以及消化更低的算力； 1 Epoch= 5天，21,000 slots, 1 slot= 20s。 Interoperability可操作性 区块链和传统金融之间存在三个问题，元数据Metadata，归属问题Attribution，合规性Compliance； 在web2，一些平台如twitter和FB，如果你发推，则在FB平台并不能看到信息，各平台项目独立，而在web3，Cardano可以通过侧链互通，即你在“区块链twitter”发推，则在“区块链FB”上也能看到推文； Crypto是区块链密码和凭证的工厂，他提供了信任之网web of trust，让我们不需要像web2那样再去需要账号和密码； 由于数据过于庞大，很多时候大多数人并不是获取全部信息，Cardano运用修剪（Purning），订阅（Subscription）和压缩（Compression）等技术，使得每个用户大体上都只需要保存他们需要的一个块（Chunk）的数据。 Sustainability可持续性 两方面，如何做支付以及如何技术持续发展； Cardano也在探索加密货币是机器能够自主学习，能够自动识别一些钱包信息等。 关于Roadmap，团队目前在Basho的拓展阶段，最后一个阶段是Voltaire — 链上自治，让网络成为一个自我维持的系统。 Cardano的非洲计划 Cardano在帮助埃塞尔比亚政府完善他们的教育系统，比如储存超过500w学生的数据，提供防串改记录，学生成绩验证，增加监控的功能和最安全的方法取得奖学金等； 在非洲提供更安全，更快，费用更低的转账服务和技术（挑战中心化机构； 帮助非洲本地开发者开发项目； 帮助非洲小额贷款更安全更可靠，财务系统更有效率的运作； 帮助非洲医疗机构更好的传输健康数据； 帮助非洲本地的制造业。

油管大V Ali Abdaal可能是世界上唯一将Skincare和Productivity联系在一起的人。从来没有想到我会从一个钢铁直男采纳如何去护理皮肤。但十几分钟的视频，讲的实在太有道理又足够简单，所以作为一个懒人我借鉴了一下。 四个简单的规则是： 每天两次保湿 每天使用防晒霜 每天一次使用类维生素A（维甲酸，Retinoid） 维甲酸可减少皱纹，减少色素沉着不均，使我们的皮肤细胞更快再生。 可选视黄醇（Retinol，也是一种类维生素A），作用会比 Retinoid 弱 可选阿达帕林凝胶（Adapalene） Note：事后我被提醒到Retinoid一般是中老年人在用，主要的作用还是在改善老化皮肤… 每天（多次）使用洗面奶 感叹于现在网购的便利，轻松买到防晒霜（德国产）和阿达帕林（法国产）。 My adoption as follows: Cleanser – Moisturizer – Gym&Shower – Sunscreen Shower – Adapalene – Moisturizer 更新于 2025-09-09 步骤一：洗干净脸； 步骤二：擦一个活性成分（A醇，乙醇酸，乳酸，水杨酸，维生素C）； 步骤三：使用保水面霜(晚)。 注：AHA(Alpha-Hydroxy Acid) 比如乙醇酸，乳酸。 组合一：(早)维生素C + (晚)A醇； 组合二：(早)水杨酸 + (晚)A醇； 组合三：(早)维生素C + (晚)AHA； 晚上最后都是面霜给他创下去。 产品备注（非广告） A醇：Neutrogena Retinol Regenerating Cream AHA：Cerave Nightly Exfoliating Treatment 水杨酸：宝拉精选 2% 水杨酸精华 面霜：Cerave night cream

Solana热钱包被黑丢失800万美金 各散户各韭菜的Phantom钱包被黑客盗走，虽然币价没有因此大跌，但是让人怀疑基本面出了问题，各大交易所如Binance和OKX的CEO趁机都跑出来让用户把钱转到他们的交易所里。 个人观点：Solana之前就出过断链的问题（Cardano从来没断过），现在又出了这个幺蛾子，在security方面做的很差，币圈动荡，我非micro investment选手，尤其基本面有问题的敬而远之；前几个月Terra Luna （USDT）脱钩死亡螺旋，很多人就是micro invest了100，因为Terra如果真的回钩，便可以轻松捞一把，然而基本面出问题的公司，怎么可能会恢复正常呢？ 交易所的钱包也是热钱包，安全性和Solana的Phantom钱包也没高到哪去，最安全的还是冷钱包（不知道我什么时候能拿到我的Ledger）。 Michael Saylor辞去Micro Strategy的CEO职务 Saylor是BTC拥护者，也是首个把BTC放到公司资产负债表的企业家。目前辞去CEO职务，职位是Executive Chairman，专心发展和BTC相关的软件系统。 个人观点：Twitter的Jack Dorsey也是一样，之前辞了Twitter的CEO也去发展软件了。早期这批BTC的用户者都还在用自己的方式壮大BTC的社区和建造加密货币的未来，尽管这个熊市让Micro Strategy亏损很多，但是BTC还是那个BTC，基本面一点都没有改变，仍然bullish。 Michael Saylor和V神打嘴炮 Saylor认为eth应该被归类为security，而不是像btc被归类为commodity（目前加密货币只有BTC归类为commodity），但是V神包括Hoskinson认为eth/ada应该也是commodity，所以在吵架。 个人观点：Saylor因为他在金融市场从业25年以上，比较清楚市场的法律法规，虽然V神是外星人，但法规方面不一定有Saylor清楚，说他是一个total crown会不会太言重了😂。 美国银行Bank of America指出BTC等加密货币是有内在价值(Intrinsic value)的 2022年截止今日eth产生3.9 billion交易费，而btc产生了93 million交易费，BOA认为货币有内在价值的重要特点即是会产生交易费用。 个人观点：巴菲特此前还表达了加密货币和NFT就是一坨屎，但对于加密货币本身就有人支持有人反对本来就很正常，DYOR，做出自己的判断。 Whole coiner增加了四万个用户 Whole coiner指的是持有一整颗BTC的用户。 个人观点：原来还有这么有意思的概念，确实熊市是一个布局的好时机，2w一颗的BTC现在不囤更待何时；而地球上的whole coiner也不是大部分人（即使是千万富豪）想有就有的，因为数量也就21,000,000颗。 Gucci成为第一个接受Apecoin的大牌 个人观点：Apecoin前几个月Yuga Lab在发otherdeed土地的时候，币价一路飙到过25左右，做为新韭菜的我，在猴子地发售完后无脑杀入，然后Apecoin币价一路跌到3… 但Yuga Lab手握NFT头部项目，Apecoin作为生态系统的一部分，应该长期看好，只是去Hodl一个山寨币，倒不如去好好dca btc呢。 Tiffany发布NFT (feat Cryptopunk) NFTiff Cryptopunk的holder可以定制一款Tiffany的吊坠，吊坠本人即为其所拥有的Punk头，售价30eth。 个人观点：Tiffany的现任CEO Alexandre Arnault本身也是NFT玩家，twitter头像就是一只Punk，之前自己show off就已经定制1个吊坠在显摆，现在可以说是小玩一把，估计发售名额的时候也是一场gas war，会玩，但普通人真的就是看看就好。 特斯拉卖掉75%的BTC 特斯拉称内部资金以及上海工厂运营等原因，抛售了75%的BTC套现（大概卖在29000的价格左右），网上骂声一遍。 个人观点：这有什么好骂的？虽然Elon是加密货币的支持者，但是投资买卖的操作是别人的自由，卖掉套现并不代表Elon（或特斯拉）不看好BTC了。很多散户的心态很脆弱，跟风投资，一旦哪个influencer做了点不如意的小动作，就开始fud而没有保持学习和独立思考。 PS：但是狗狗币我还是不懂啦。。 一韩国家庭投资Crypto的悲伤故事 几个月前Terra Luna死亡螺旋，一个韩国家庭重仓了USDT血本无归后，父母把小孩带进车里，全家人开往湖里和世界告别；现在尤其大城市的韩国年轻人躺平，靠着加密货币投资梦想有一天咸鱼翻身。 个人观点：过去读过几个韩国和crypto的文章，新闻半信半疑就好，但是也初见倪端，永远不要投资你不能承受的资金进入市场，投资和赌博是两码事。 克罗地亚的Konzum超市接受加密货币支付 Konzum超市在克罗地亚超过700家，自2021年的12月起就陆续接受btc，eth，usdc，usdt等加密货币支付。 个人观点：希望今年下半年能有机会去克罗地亚走走，体验一下这个Konzum超市。 萨尔瓦多的旅游业兴起 自萨尔瓦多公布BTC为本国合法货币以来，旅游观光增长了82%。 个人观点：BTC对一个国家/地区而言，都在直接或间接的积极影响，特别对于非洲和美洲的一些小国家，本身基础设施比较薄弱的，加密货币的生态环境及其应用说不定是一个弯道超车的机会，亦是一股不容小觑的力量。 预计在2026年元宇宙的市场会超过50 billion美金 个人观点：其实我个人真没那么看好元宇宙，就像前几年的VR眼镜一样，刚出来很炫酷，但是炒概念远远大于实际用途，如果不够practical，不够实用的话，是无卵用的。 目前元宇宙比较热门的还是在游戏GameFi这个区块，但是很多人比如我并不喜欢玩游戏，一个成年人去泡在虚拟世界干嘛？当然对于游戏人群是有意义的，比如之前买的Alpaca NFT，可以进入Sandbox里面游玩，但如果认知是现在这个阶段，当初我就不会跟风去买这个NFT，真韭菜就是我。

2021年1月在被朋友的洗脑下，我败了这个钥匙包，这是我第一件Redmoon。目前已经使用了17 个月，这绝对是我做过的最好的购买（或投资）之一。 虽然叫钥匙包，但实际上是一个3合1的产品 — 一个钥匙包，一个钱包和一个卡夹。 它非常适合我的日常口袋和中国城市环境，因为我们实际上并不经常需要现金（事实上我多年来从来没有用现金做任何事情），你只需要很少的现金来应对任何紧急或意外东西，但这永远不会发生。 我把我的身份证和一张可选的元初卡，以及100 元以下的现金放入这个钥匙包的两个夹层； 另一方面，当然是钥匙。 家里钥匙 办公室钥匙 公寓门禁卡 没了。 随身携带，每天你只需要手机和这个包即可搞掂。 而迷人之处在于，这样一件日本工艺品，会随着时间以及你个人的使用痕迹老化，一种专属与你的旧化，让它更加迷人。

试着计算我30天每天摄入的热量，但失败了。卡路里有时是900kcal，有时是2600kcal，之前我预估的TDEE在2300左右。而现实是不仅需要更多的时间来计算热量摄入，观察体重变化去调整，而且实际计算各种食物的卡路里准确度也不高，甚至不同的烹饪方式的卡路里也有所不同。变量太多，所以我决定弃之，我生活何苦这么累。取而代之的，还是专注在蛋白质的摄入，并仍然沿用80/20原则 — 80%的时间吃健康的食物，20%的时间吃的比较随意。 背景，我在2022 年7月7日体重76kg，按大约每kg体重两倍的蛋白质摄入量，所以每天摄入约150克蛋白质。 模块化营养摄入：如果目标是佛系的同时增肌减脂，热量摄入在2100～2500之间，由于懒得计算热量，则蛋白质三餐每餐抓在50g左右的基础下，尽量吃的干净。 例如常用的食物如下。 早餐/练后，2个鸡蛋12g，1勺蛋白粉25g，即37g； 午餐，一块肉200g，大约有蛋白质40g； 晚餐，一块肉200g，大约有蛋白质40g； 常见食物营养清单如下：

手机里放了5月3日Zombieclub的AMA音频，我花了2天通勤在地铁上的时间听完了。今天我花了1个eth买了一只undead，嗯，带橙色beanie的。 玩NFT才1个多月，从来不会想到会花这个钱去投资一个小图像，哪怕4月底的reveal直播看了几分钟也没打动我。研究NFT花了很多时间，大部分也是短期套利的环境下的驱动，虽然被坑被套，但也深深入迷… NFT起初买是想做一个PFP（微信头像），后面发现他也是一个art，也是一个投资品可以长期hodl，更是作为一个社区通证来凝聚天南地北的朋友。这个月以来，我对NFT的认知差不多每天都在刷新。但今天对zombie的投资行为算是这一段时间的一个小结 — 我（和大部分普通人）并没有太多时间和精力盯着大盘/地板价和一些短线项目，所以和投资股票一样，应该选优质的公司，然后长期持有。 而Ned和Derek一遍遍的阐述中，不管是web3还是元宇宙，我们都在很早期的阶段，但我们进去了并且准备好和zombie fam一起去探索。 其实inside out（乐哥油管）的第一季，不管是日本的craftmanship，NFT，camping的主题都很打中我，很合我心水，乐哥对于NFT或者任何想做的事情都会非常专注，艺人里可能不会有第二个人有这种曝光度并且敢以身作则，既然到了这一步，我也希望这个NFT项目能和做电影，做madness一样，能够做的很屌。 此外，Ned 在 AMA 中解释道，他们四个创始人每个人投资了200eth，保证至少这个项目可以持续 5 年或更长时间。对于我们这种小韭菜，5 年后可能会烧掉2000 美金，但投身web3一起探索和遨游，则充当学费吧。 我相信 Zombie 的愿景是超越亚洲和西方之间的联系。 我经常在 Discord 中看到很多人FUD Asian 项目。 诚然，亚洲项目很弱，但亚洲项目离现在只有6个月而已。慢慢build，该离开zombie的人慢慢也会被时间淘汰，留下的人就是（赚大钱）对的人。

We were told to eat more greens to stay healthy, whilst there was this kind-of-famous supervisor in Chinese medicine sector states that some veggies are actually cold side, which would impact adversely on people are deficiency-cold syndrome. Below are those veggies that deficiency cold group of people can’t eat. Wow, lots of them I consume like daily… And honestly I have problem translating them. It seems “Chinese Cabbage” would be a big sector, when you do some research, some Chinese veggies can be called as a variety of Chinese cabbage, but the tricky thing is, they are DIFFERENT types of greens....

What a journey for my cold wallet. Decided to play the game so why not to get a cold wallet for my NFTs and cryptos? Two major manufacturers in the markets are Trezor and Ledger. May 6, I placed an order on Ledger’s site, with RMB 1251, for Ledger X. They said it is gonna take around 1 month to China Mainland. June 17, I had to pay a few hundred RMB tariff to get my Ledger customs clearance....